يقدم مطبخ قيرغيزستان في إيسيك كول مجموعة غنية من الأطباق التي تعكس تقاليد المنطقة. إليك نظرة تفصيلية على جوانب المطبخ القيرغيزي في إيسيك كول
:
يتميز المطبخ القيرغيزي بكثرة أطباق اللحوم مثل البيلاف، والشاشليك، والمنتي (الزلابية التقليدية)، والبشبارماك (يخنة اللحم مع النودلز). غالبًا ما يتم طهي اللحم على نار مفتوحة (في الهواء الطلق)، مما يمنح الأطباق رائحة وطعماً مميزين.

تعتبر منتجات المزارع مثل الكوميس (حليب الفرس المخمر) والعيران (اللبن السائل) مشروبات شعبية. كما يتم استهلاك الأجبان والزبادي بشكل واسع، سواء كحلوى أو مدموجة مع الأطباق الساخنة.

تشمل الحساءات القيرغيزية النموذجية البورش، واللاجمان، والشوربو. يُعد البورش عادةً بلحم العجل والقشدة الحامضة، ويحتوي اللاجمان على نودلز سميكة وخضروات، بينما تجمع الشوربو بين اللحم والبطاطس.

للشاي دورًا كبيرًا في الثقافة القيرغيزية، وغالبًا ما يُقدّم مع الحلوى والمكسرات والفواكه المجففة. تدعو البيوت التقليدية الزوار للشاي ،للاسترخاء وتجربة الشاي المحلي.

تشوتشوك هو طعام لذيذ مصنوع من اللحم المجفف بالهواء والملح. يُعلق ويُجفف في الهواء، مما يمنحه نكهة فريدة.

التيغا هو طبق تقليدي يُعد من حيوان مشوي بالكامل، مثل الحمل أو الجدي. يتم تقديم التيغا في المناسبات الاحتفالية والطقوسية.